Tradisjonsmat: Kjøttkaker med brunsaus
Tradisjonsmat - Kjøttkaker Her i Norge, som andre land, har vi tradisjons mat. Mat som du kan si at det er norsk, eller italiensk, eller andre ting. Uansett er det matretter som tippoldefaren din spiste, og kanskje hans egen tippoldefar før han. I dag skal dere få vite hvordan dere lager kjøttkaker med brunsaus. Oppskrift 4 porsjoner Kjøttkaker: 500g kjøttdeig 2 Ts salt 0.5 Ts pepper 0.5 Ts muskat 2.5 ss potetmel 2dl vann Brunsaus 2ss smør 3ss hvetemel 4 dl kraft fra pannen salt pepper Slik gjør du Bland kjøttdeigen med salt, pepper, muskat og potetmel. Spe med vann, litt om gangen, og arbeid dette godt inn i deigen. Tips: For extra smak i kjøttkakene tilsett 2 Ts dijonsennep og 1/2 finhakket chili. Form til jevne, runde kaker og stek i smør på middels. Kok ut av stekepannen og bruk dette som kraft. La kjøttkakene trekke i sausen i 10-15. Brun saus: Brun smør og mel til det får en lys brunfarge, spe med varm kraft og smak til med salt og pep...